在京东双11购物狂欢节火热进行之际，京东七鲜在生鲜领域重磅出击，行业首推并上线“24小时菜”，以严格的时效把控和全程可溯源的举措，为生鲜行业树立了全新的品质标杆，引发了市场的广泛关注。
图片来源：编辑网图片分享系统
创新之举：“24小时菜”打破行业常态
长期以来，生鲜行业在蔬菜流通环节存在诸多痛点，尤其是在“采收到仓”环节，缺乏明确的时效规范，导致蔬菜从田间地头到消费者手中往往需要经历较长的时间，新鲜度和品质难以保证。而京东七鲜此次推出的“24小时菜”，则打破了这一行业常态。通过严格限定蔬菜从田间地头采摘后，到送达七鲜门店货架必须在24小时内完成，并且实现了全程可溯源。消费者只需通过扫描蔬菜上的溯源码，就能清晰了解蔬菜的种植产地、采摘时间、运输路径等详细信息，让每一棵蔬菜都“有迹可循”，吃得更加放心。
全面优化：流通链路提升时效
为了实现“24小时内从田间到货架”的目标，今年以来，京东七鲜投入大量精力对北京、天津、河北张家口等多个华北核心蔬菜种植产地到七鲜各地门店的流通链路进行了全面优化。从蔬菜采摘后的预冷处理，到运输过程中的温度控制，再到门店的陈列上架，每一个环节都进行了精细化的管理和改进。
在叶菜、有机菜、结球、茄果、瓜果五大核心品类上，京东七鲜对超百款蔬菜进行了重点优化。通过与供应商建立紧密的合作关系，采用更高效的物流配送方式，减少中间环节的停留时间，整体流通时效提升了30% - 50%。例如，以往从河北张家口产地到北京门店，某些蔬菜可能需要两天甚至更长时间才能到达，而现在通过优化后的流通链路，能够在24小时内新鲜上架。
精准规范：设定流通环节时间标准
相较于行业对“采收到仓”环节缺乏明确时效的常态，京东七鲜不仅精准锁定了24小时全链路时效，还为每款蔬菜根据其自身特性设定了严格的流通环节时间规范。不同类型的蔬菜在采摘后的保鲜期和运输要求各不相同，京东七鲜针对这些差异，制定了个性化的时间标准。
对于叶菜类蔬菜，由于其水分含量高、易腐烂，京东七鲜要求从采摘到预冷处理的时间不得超过2小时，运输过程中的温度必须严格控制在2 - 4摄氏度；而对于茄果类蔬菜，虽然相对叶菜更耐储存，但也有明确的时间限制，确保在24小时内完成全链路流通。这种精准规范的做法，保证了每一款蔬菜都能以最佳的状态呈现在消费者面前。
行业影响：引领生鲜品质升级
京东七鲜“24小时菜”的推出，不仅为消费者带来了更加新鲜、安全的蔬菜选择，也为整个生鲜行业树立了新的品质标杆。在竞争激烈的生鲜市场中，品质和时效是消费者最为关注的因素之一。京东七鲜通过创新举措，提升了自身的竞争力，同时也促使其他生鲜企业更加重视蔬菜的流通时效和品质管控，推动整个行业向更高水平发展。
在京东双11这个特殊的节点上，京东七鲜“24小时菜”的上线无疑为消费者带来了一份新鲜的惊喜。随着这一举措的持续推进，相信会有更多的消费者享受到高品质生鲜带来的美好生活，而生鲜行业也将迎来更加健康、有序的发展。
