据商务部官方网站最新消息，3月17日，备受瞩目的2025年“中华美食荟”活动在湖北省武汉市正式拉开帷幕。此次活动不仅标志着我国餐饮文化的一次盛大展示，更是推动服务业消费升级、促进餐饮业高质量发展的又一重要举措。与此同时，一场充满地方特色与国际风情的中华美食市集同步举办，为市民和游客带来了一场味蕾与文化的双重盛宴。
本次活动由商务部、人力资源社会保障部、文化和旅游部、市场监管总局、广电总局、体育总局六部门联合主办，旨在深入贯彻落实中央经济工作会议精神，积极响应国家关于扩大内需、促进消费的战略部署。活动以“乐享中华美食，共创美好生活”为主题，贯穿全年，旨在通过一系列丰富多彩的餐饮促消费活动，激发市场活力，提升消费者体验，进一步挖掘和弘扬中华餐饮文化的深厚底蕴。
“中华美食荟”活动遵循“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，群众参与、中外结合，节约绿色、安全健康”的原则，充分发挥地方政府、行业协会及平台企业的协同作用，计划在全国范围内举办超过120场特色鲜明的餐饮促消费活动。这些活动不仅覆盖了传统节庆、地方特色美食节，还包括国际美食交流、绿色餐饮推广等多个维度，旨在创新消费场景，培育餐饮消费新热点，推动餐饮业向更高质量、更可持续的方向发展。
作为活动的重头戏，“中华美食文化季”将推出22项专题活动，内容涵盖美食品鉴、技艺展示、品牌推介、投资洽谈等多个方面。活动期间，不仅邀请了国内知名餐饮品牌、大厨现场展示精湛厨艺，还特别注重“请进来”与“走出去”相结合，支持相关行业协会及有条件的地方政府在境内外举办各类中华美食交流活动。这一举措不仅有助于深化餐饮业国际合作，推动中国餐饮企业“走出去”，更能在全球范围内传播中华传统美食文化，提升中国餐饮的国际影响力。
武汉作为此次活动的启动地，以其独特的地理位置、丰富的历史文化底蕴和蓬勃发展的餐饮市场，成为展示中华美食魅力的绝佳窗口。中华美食市集上，来自全国各地的特色小吃、经典菜肴、创新料理琳琅满目，吸引了大量市民和游客驻足品尝。市集不仅展示了中华美食的多样性，还融入了互动体验、文化展示等元素，让参与者在享受美食的同时，也能深入了解背后的文化故事和制作工艺，真正实现了味觉与心灵的双重满足。
此外，活动还特别强调了节约绿色、安全健康的理念，倡导餐饮企业采用环保包装、减少食物浪费，同时加强食品安全管理，确保每一位消费者都能享受到既美味又安心的餐饮体验。这不仅是对传统餐饮文化的传承，也是对现代餐饮发展趋势的积极响应，体现了“中华美食荟”活动在推动餐饮业高质量发展方面的前瞻性和责任感。
总之，2025年“中华美食荟”活动的成功举办，不仅是对中华美食文化的一次全面展示，更是我国餐饮业转型升级、创新发展的重要里程碑。随着活动的深入进行，预计将在全国范围内掀起一股餐饮消费的新热潮，为促进服务消费、拉动经济增长贡献新的力量。未来，我们有理由相信，中华美食将继续以其独特的魅力，走向世界，讲述中国故事，传递中国文化。
