近日，为积极响应国家关于厉行节约、反对浪费的号召，市场监管总局正式发布了《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》（以下简称《指引》）。这一文件的出台，旨在进一步规范外卖商家的营销行为，明确网络餐饮平台的主体责任，切实防范外卖餐饮浪费现象，推动形成全社会共同参与的反食品浪费风尚。
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《指引》紧密结合网络餐饮行业的实际特点，针对外卖餐饮浪费的重点、痛点、难点问题，从规范营销行为入手，将反食品浪费的举措细化并落实到业务全流程的各个环节。这一举措不仅体现了市场监管总局对于外卖餐饮行业健康发展的高度重视，也彰显了其在推动社会节约意识提升方面的积极作用。
在规范外卖商家营销行为方面，《指引》明确了一系列具体要求。例如，鼓励外卖商家建立健全内部管理制度，减少原料和成品浪费，提升餐饮供给质量。同时，要求商家合理设置起送价格，优化满减优惠机制，避免消费者因凑单而造成不必要的食品浪费。此外，《指引》还明确禁止外卖商家制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播或音视频信息，以引导行业向更加健康、理性的方向发展。
对于网络餐饮平台而言，《指引》同样提出了明确的责任要求。平台需认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规规定，进一步优化餐品信息的展示方式，完善满减凑单机制，确保消费者在点餐时能够清晰了解餐品的分量、热量等信息，从而做出更加合理的选择。同时，平台还需加强对平台内经营者发布的广告内容的监测和排查，建立健全外卖餐饮浪费评价评估机制，推动反食品浪费的源头治理。
在凝聚多方力量推动社会共治方面，《指引》同样发挥了积极作用。它鼓励餐饮行业协会等社会组织发挥自律作用，引导外卖商家自觉遵守法律法规和行业规范，积极开展反食品浪费活动。同时，支持消费者协会等社会组织对网络餐饮平台和外卖商家防范外卖餐饮浪费情况进行社会监督，推动构建多方参与的防范外卖餐饮浪费共治格局。
在加大反食品浪费宣传倡导方面，《指引》也提出了具体的措施。它鼓励网络餐饮平台、行业协会、餐饮品牌加强合作，共同宣传、普及防止食品浪费的知识。同时，要求外卖商家将珍惜粮食、反对浪费纳入服务人员职业培训内容，加强员工反食品浪费培训，切实增强从业者的反食品浪费意识。
下一步，市场监管总局将指导各地市场监管部门加大工作力度，在充分尊重平台经济特点和经营主体自主经营权的基础上，建立健全防范外卖餐饮浪费的长效机制。这包括引导网络餐饮平台、外卖商家主动落实反食品浪费的主体责任，进一步规范营销行为，促进网络餐饮行业规范健康持续发展。
《指引》的发布和实施，不仅为外卖餐饮行业提供了明确的指导方向，也为全社会共同参与反食品浪费行动提供了有力支撑。我们有理由相信，在市场监管总局的引领下，网络餐饮行业将不断向着更加绿色、健康、可持续的方向发展，为构建节约型社会贡献更大的力量。
