近日，由市场监管总局食品协调司指导、中国标准出版社承办的企业食品安全总监落实食品安全主体责任经验交流活动在北京隆重举行。作为2024年全国“食品安全宣传周”部委主题日的重要活动之一，此次交流会汇聚了来自全国各地的食品安全管理者、专家及企业代表，共同探讨如何更有效地落实食品安全主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”。
活动围绕企业落实食品安全主体责任这一核心议题，通过分享经验、交流做法，旨在提升食品安全管理水平，推动食品行业高质量发展。会上，主办方精心挑选并发布了25个具有示范意义的典型案例，这些案例涵盖了从原材料采购、生产加工、仓储物流到终端销售的全链条管理，展示了企业在食品安全管理中的创新实践和显著成效。
其中，6家企业和单位的负责人、企业食品安全总监作为代表，上台分享了他们在落实食品安全主体责任方面的创新做法。他们详细介绍了如何通过建立严格的食品安全管理体系、实施风险分级管理、强化员工培训与考核、引入智能化监控技术等措施，确保食品从源头到餐桌的每一个环节都符合安全标准。这些生动的实践案例，为参会者提供了宝贵的经验和启示。
内蒙古自治区市场监督管理局和江苏省市场监督管理局的相关负责人也在会上发言，分享了各自在推动企业落实食品安全主体责任方面的经验和做法。他们强调，地方政府监管部门在强化监管的同时，也要注重服务指导，帮助企业建立健全食品安全管理制度，提升自我管理能力。通过政企合作、部门联动，共同构建食品安全共治共享的新格局。
会议的高潮部分，由22家企业的食品安全总监共同发起了落实食品安全主体责任的倡议。他们呼吁广大食品生产经营企业，要切实承担起保障食品安全的主体责任，建立健全食品安全管理制度，完善食品安全风险防控动态管理机制，有效保障食品安全管理人员的履职条件。同时，要加强生产经营过程控制，确保产品符合国家法律法规和食品安全标准，坚持诚实守信原则，让消费者买得放心、吃得安心。
这一倡议得到了与会者的热烈响应和支持。大家一致认为，食品安全是民生之本，是企业发展的生命线。只有全社会共同努力，形成政府监管、企业自律、社会监督的多元共治格局，才能从根本上保障食品安全，提升人民群众的幸福感和满意度。
此次交流活动的成功举办，不仅为企业搭建了交流学习的平台，也为推动食品安全管理水平的提升注入了新的动力。未来，市场监管总局及各级监管部门将继续加强指导和服务，鼓励企业创新食品安全管理模式，不断提升食品安全保障能力，为人民群众提供更加安全、放心的食品产品。同时，也期待更多企业加入到落实食品安全主体责任的行列中来，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”。
