编辑网讯 www.bianji.com 在北京这座古老而又现代的城市中，一场汇聚了中华美食精髓的盛宴——“2024味到京城美食节”于今日在京盛大开幕。本次活动吸引了来自全国各地的27家驻京办、47家驻京联络处以及超过130家的食材供应企业积极参与，共同为暑期北京餐饮市场注入了一股强劲的活力与无限的可能。
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本次美食节由国务院机关事务管理局办公室综合司、北京市商务局及西城区人民政府联合主办，北京市餐饮行业协会精心承办，旨在通过搭建一个集展示、交流、体验于一体的平台，全面展现中国丰富多彩的地域美食文化，让京城食客在炎炎夏日里也能享受到来自五湖四海的独特风味与清凉慰藉。
尤为引人注目的是，四川作为本次美食节的主宾省，以其独特的川味魅力成为全场焦点。川菜，作为中国四大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香、酸的独特风味闻名遐迩，深受国内外食客喜爱。在美食节现场，四川省驻京机构餐厅精心准备了冰粉、四川凉面、熊猫汤圆、糖油果子、三大炮等一系列经典四川小吃，让人们在品尝中感受那份来自巴蜀之地的清凉与甜蜜。
此外，来自四川不同地市的特色美食也纷纷亮相，如自贡的盐帮沸腾兔、冷吃兔、冷吃牛肉，以其独特的烹饪技艺和麻辣鲜香的口感征服了现场众多食客；内江的牛肉面、藤椒抄手，以其汤鲜面爽、藤椒清香的特点让人回味无穷；宜宾的燃面、李庄白肉，更是以其独特的制作工艺和丰富的口感层次赢得了广泛赞誉。遂宁、绵阳、南充等地的美食小吃也同样精彩纷呈，肥肠粉、豆腐干、钵钵鸡、江油肥肠、绵阳米粉、川北凉粉等，每一道都是对四川美食文化的生动诠释。
除了美食的展示与品尝，本次美食节还见证了京川两地深化合作的又一重要时刻。四川省政府驻北京办事处与北京市商务局在活动现场正式签署了《建设国际美食之都合作协议》。根据协议内容，双方将进一步加强在餐饮领域的交流与合作，共同推动四川餐饮品牌在京发展，加快北京国际美食之都的建设步伐，为市民和游客提供更加丰富、多元、高品质的餐饮消费体验。
此次“2024味到京城美食节”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。它让人们在品尝美食的同时，也深刻感受到了中华美食文化的博大精深和地域特色的独特魅力。随着活动的持续进行，相信将有更多精彩的美食故事和合作成果在这里诞生，共同书写北京餐饮市场的新篇章。
