编辑网讯 www.bianji.com 中华文化博大精神，为了更好的弘扬中华文化，政府成立了非物质文化遗产项目，这样一来，保护中华文化就有了依据，也让更多的人重视起对中华文化的传承。对于中华民族来说，中华文化是我们的瑰宝，是我们相互联系与认同的事物，更是中华文明的见证。而在这个时代中，想要提高文化自信，更是要弘扬中华文化，也只有这样我们的文化才能走出国门，让中华文化在世界上有更大的影响力与认同。
我们也能看到现在很多综艺在响应国家的号召，不断的寻找中华文化，寻找那些被人遗忘的非物质文化遗产。《从长江的尽头回家》就是一档在长江流域寻找中华传统非物质文化遗产的节目。在往期的节目中我们能看到制茶与陶瓷等等的工艺，这些工艺也让观众们更加的了解了中华文化在不同地域之间的展现，通过《从长江的尽头回家》这档节目，观众们也更加的喜欢这些非物质文化异常，对它们有了更深的兴趣。
这一次《从长江的尽头回家》这档节目中赢来了白举纲，对于白举纲来说作为四川人对四川有着深深的情感。我们在节目中跟随着白举纲来到了四场的合江县，合江县以习水汇入赤水形成了长江得名。在这里川南人民最朴实最古老的生活一一展现给观众们，让观众们感受到了不同民族之间的文化韵味。
白举纲随后和其他嘉宾在合江县开始寻找非物质文化遗产，但是在路上却“走不动”了，究竟是什么原因让白举纲等人停下脚步不前呢？原来是白举纲等人在路上发现了合江县的传统小吃黄粑，黄粑以诺尼和红糖为主，是一个非常饱腹的食物，白举纲称赞其“又香又糯”随后几人在路上吃了不少的黄粑。
终于等到真正找到非物质文化遗产的时候，让白举纲没想到原来是酱油。说起酱油是中国人做饭必不可少的作料，也正是因为这样，从古至今酱油的传承也让我们继承着古老的味道，这一次白举纲等人寻找到了黄豆生长的好地方，也正是因为先市的黄豆有着独特的品质才让这里的酱油无法复制。
随后，白举纲等人开始翻豆子制作酱油，酱油十三道工序需要一样尝试，直到最后几人终于做出了酱油，兴奋不已，并且尝试了当地的酱油拌饭，鲜美的酱油和白饭在一起简直是绝配呀。
