编辑网讯 www.bianji.com 对于吃的追求，是全世界的追求，“民以食为天”也说明了吃的对人是有多么的重要，一日三餐吃什么，也是我们在日常生活中问的最多的。《风味人间》第二季开播，将带领我们认识全世界的美食，当然也少不了中国的美食。
还记得最火的美食纪录片《舌尖上的中国》让观众们了解到了全中国各地的美食，这档纪录片是以中国地域为区分，讲述了不同地域上的不同美食。是大自然孕育了我们，是土壤和天气养育了我们。面对众多不同的美食，其实都有当地的特色，这些特色也是区分不同民族的重要途径。
和《舌尖上的中国》相比，《风味人间》以同样的食物材料为主题，讲述了全世界对这个食物材料的不同做法与味道。在相同的事物中寻找不同的味道，在不同的味道中，又寻找这相同的情感。这也是《风味人间》第二季带给观众们的感动，它传递给我们的不仅是全国各地对食物的追求，对美食的赞同，《风味人间》传递的还是文化与文化之间的交流，文化与文化中的包容。
《风味人间》第二季前几期节目中讲述了对“甜”的追求，也讲述了全世界对“鸡肉”不同做法而产生的不同的味道，还有在生活中平凡而朴实的“酱”。在最新一期节目中，《风味人间》第二季给我们带来的是全世界对“香肠”的做法与追求。
在这期节目中，我们能看到各种做香肠的食材，这些食材有猪肉、有牛肉、墨鱼、飞鱼子等等一系列事物都可能会被做成香肠。多少年岁月的变迁，多少文化与商品的交流，让全世界不同的香肠有了独特的味道。不同香肠的做法与独特的味道，成为了不同地域的名片。
在中国，四川的腊肠成为了最有名气的名片，四川腊肠以猪肉五花肉为原料，在其中放入麻椒等作料熏制而成。这样的腊肠挂在悬梁上晾晒，可以放好几个月，吃的时候只需将腊肠在锅中蒸或炒。
原本是为了让食物更耐放而产生的烟熏晾晒做法，如今却成为了独特的腊肠做法，现在，这种做法在全国各地都流行了起来。麻辣香咸的四川腊肠成为四川乃至中国不可多得的名片。
看过全世界各种的美食，我们也相信中国文化与世界文化在交流与融合着，以美食传播文化是《风味人间》独特的优势，也是文化传播不可缺少的途径。大千世界，文化与美食的交流让你我更加亲近。
