编辑网讯 www.bianji.com 中华的美食文化可谓是博大精深，中国各个地方的八大菜系，让我们对不同口味有了更深更远的追求。《风味人间》以中华美食为基础，以全世界美食为交流，带领我们领略了无数的美食与独特的味道。当《风味人间》第二季播播出时观众们也在豆瓣点评上打出了“九分”以上的高分来表达对这档美食纪录片的喜爱。
《风味人间》的拍摄也遍布了各个世界，先后以“甜味”、“酱心独具”等作为节目的主题带领我们感受全世界不同的美食，我们所欣赏与品尝的不仅仅是美食的各有千秋，我们在这档节目中所追求了更是以美食为介质而交流的文化与习俗。正是文化的交流让我们感受到了世界的多彩性，也正是因为文化的交流让文化的生命力生生不息，从而生出新的文化，也有新的美食。
《风味人间》推出的最新一期节目中给我们讲述了“鸡肉”的故事。说起鸡肉，在中国人的餐桌上是常常见到的，在全国各地对鸡肉的做法也是五花八门，各有各的特色。不论是新疆的大盘鸡还是西北的椒麻鸡，不论是东北的小鸡炖蘑菇还是南方的叫花鸡，以及熏鸡、烤鸡、烧鸡等一系列做法都让我们口齿留香。
而在节目中我们更是见证了全世界各地对鸡肉的做法与理解。布雷斯鸡可以说是全世界最昂贵的鸡了，法国人用白葡萄酒与奶油酱独特的布雷斯鸡腌制是法国人对鸡肉最好的诠释。日本烧鸟店则是细致的解剖鸡肉不同的部位，细致的制作不同的部位，独特的处理方法也让我们看到日本人民对鸡肉的理解。在韩国炸鸡啤酒成为工作后发泄压力与情绪，外酥里嫩的炸鸡与啤酒成为了最好的搭档。
中国人对鸡肉的理解也是非常的深刻。在上个世纪中国经济不是很发达的时候，百姓们只能吃的起鸡肉，每当过年的时候，餐桌上见到鸡肉是这个年夜饭最幸福的时候。而在这个世纪百姓们生活水平有 了极大的提升，就像美国人的感恩节必须有火鸡一样，中国人的年夜饭的餐桌上也必须有鸡肉，这是文化的传承也是饮食的习性。
《风味人间》我们所看到的不仅是对美食的追求，我们所共情的是全世界对家庭、对爱人、对朋友的爱的感受。《风味人间》传递了美食也传递了文化的内涵，用美食讲述文化也是最“美味”的传播方式。
